連鎖酒店對紡織品的個性化要求

上海莫泰連鎖旅店管理集團總經(jīng)理于莉

　　非常榮幸能夠參加2008年上海國際酒店紡織品發(fā)展趨勢與采購標準高層論壇，也非常榮幸能夠在這里與業(yè)界的同仁們一起交流有關(guān)酒店業(yè)對紡織品的個性化需求問題。

　　2008年奧運會和2010年世博會分別將在北京和上海舉辦，給中國的旅游飯店業(yè)和酒店紡織品業(yè)帶來巨大的商機，尤其是給中國經(jīng)濟型酒店帶來更快速、更驚人的高速發(fā)展機遇。同時經(jīng)濟型酒店對紡織品的個性化需求更為突出，這也將給酒店紡織業(yè)帶來更廣闊、更具潛力的市場發(fā)展空間。

　　經(jīng)濟型酒店至去年年底，客房數(shù)在2000間以上的有10個品牌，占國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品牌市場份額的63%左右；客房數(shù)在2萬間以上的有3個品牌，他們分別是：如家、莫泰、錦江之星。如家客房數(shù)為2.4萬間，莫泰客房數(shù)為2.3萬間，錦江之星客房數(shù)為2.2萬間，占國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品牌市場份額的45%左右。另外中國經(jīng)濟型酒店占整個酒店比例的10%左右，而美國經(jīng)濟型酒店有5.4萬家，占整個市場的70%。隨著奧運會的臨近，預(yù)計北京日平均觀眾人數(shù)將多達20萬人次，最大的單日床位需求為33.3萬人�，F(xiàn)北京有5780家住宿單位，可提供64萬多個床位，然而這64萬多張床位之中，屬于經(jīng)濟型酒店的床位不足一成，除了星級酒店之外，設(shè)施簡陋的招待所就占了相當(dāng)?shù)谋壤��?010年的世博會，預(yù)計日平均參觀量將達40萬人次，最高日平均需求量可達70萬人次，市場的需求量無限增大，現(xiàn)有的酒店數(shù)遠遠滿足不了。由此可見，旅游飯店業(yè)和酒店紡織業(yè)迎來了新一輪的發(fā)展機遇。另外經(jīng)濟型酒店的前三強：如家、莫泰、錦江之星，再加上七天、漢庭都在加速擴張，預(yù)計這五家經(jīng)濟型連鎖酒店將分別在2010年之前或5年之內(nèi)擴張到1000家門店左右。（5*1000家*100間=50萬間）平均每間客房紡織品1500元*50萬間=7.5個億。商機無限，競爭激烈，有競爭才會有個性，有個性就會把握商機，共同將這市場商機推至高潮。

　　經(jīng)濟型酒店和星級酒店一樣，離不開戰(zhàn)略定位和科學(xué)管理，當(dāng)然星級酒店提供的是超值服務(wù)，讓客人完全滿意；經(jīng)濟型酒店提供的是有限服務(wù)，讓客人滿意。不管是超值服務(wù)還是有限服務(wù)，對紡織品的需求都是要個性化的。星級酒店對紡織品的要求是：注重經(jīng)典、注重時尚和個性化；經(jīng)濟型酒店注重簡約、注重實用和個性化。經(jīng)典的一定是簡約的，簡約的不一定是經(jīng)典的；但時尚的不一定是實用的，實用的也不一定是時尚的，但都是個性化的。

　　上海酒店從2004年的166家，至2007年底發(fā)展到1500家左右，其中經(jīng)濟型連鎖酒店在不到六年的時間經(jīng)歷了十倍的增長，至2007年底超過1000家。隨著旅游飯店業(yè)市場的日益成熟，新型業(yè)態(tài)不斷產(chǎn)生，經(jīng)濟型酒店就是國內(nèi)旅游飯店業(yè)的一個新型業(yè)態(tài)，它的投入成本大大低于星級酒店，而它的資產(chǎn)回報率要高于星級酒店，基本在20%左右，利潤率達到50%左右，同時隨著自駕游、商務(wù)散客游市場的增加，經(jīng)濟型酒店市場潛力巨大。

　　經(jīng)濟型酒店不純粹是做酒店，而是在做連鎖化產(chǎn)業(yè)，它除了星級酒店的質(zhì)量標準化、服務(wù)規(guī)范化、產(chǎn)品個性化、注重管理、注重計劃之外，還有連鎖店數(shù)量化、布點全局化、擴張資本化、注重開發(fā)、注重操作等特點。因此經(jīng)濟型酒店無論數(shù)量布點還是資本運作，無論戰(zhàn)略發(fā)展還是戰(zhàn)略重組，都超過星級飯店，造就出一批強勢的經(jīng)濟型酒店品牌誕生，同時也預(yù)示了經(jīng)濟型酒店品牌在中國市場的競爭將會更加激烈。如何在激烈的市場中制勝，更需要對產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注，即我們通常所說的3B：B+B+B(Bed+Bath+Breakfast)。使簡約與實用變?yōu)楹喖s不簡單與實用個性化。就3B產(chǎn)品而言，看似簡單的睡覺、洗浴、早餐，要做好讓客人認可、讓客人鎖定并不容易。必須使3B產(chǎn)品在實用和個性上投客所好，恰到好處，找準經(jīng)濟型酒店的亮點和賣點。亮點的關(guān)鍵元素是一種軟文化，賣點的關(guān)鍵元素是一種品牌。即床上紡織品文化及品牌、衛(wèi)浴紡織品文化及品牌、早餐紡織品文化及品牌的支撐。看似簡單的床上紡織品的床單、被套、床飾、枕套、枕心、抱枕，衛(wèi)浴紡織品的方巾、面巾、浴巾、腳巾，早餐紡織品的臺布、口布、消毒巾及員工的服飾、窗簾、軟裝飾等實際不簡單。要讓客人對紡織品的色彩、圖案、手感、款式、風(fēng)格、結(jié)構(gòu)，無論從視覺上還是從觸覺上感到溫馨和諧、綠色生態(tài)，既體現(xiàn)產(chǎn)品特色個性，又體現(xiàn)一種交融文化。當(dāng)然這也是經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展、資本擴張的原動力。

　　隨著經(jīng)濟型連鎖酒店快速發(fā)展的趨勢，對酒店紡織品的個性化需求越來越高，希望我們中國紡織品業(yè)在生產(chǎn)能力、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品款式、產(chǎn)品檔次、產(chǎn)品環(huán)保、綠色產(chǎn)品、環(huán)境產(chǎn)品、健康產(chǎn)品、功能產(chǎn)品等方面下功夫，和酒店一起為我們的消費者提供一個舒適環(huán)境、放松場所，營造一種軟裝文化氛圍，打造綠色酒店產(chǎn)業(yè)鏈，共同在建設(shè)和諧社會的過程中，實現(xiàn)利益共享。

　　奧運、世博盡管給我們旅游飯店業(yè)和酒店紡織品業(yè)帶來無限商機， 但各路商家都蜂擁而至，快速擴張，也就是說現(xiàn)在飯店業(yè)和紡織業(yè)的發(fā)展都已進入第二階段，即高成本、高風(fēng)險的“雙高”時期。能源、能耗、租金、人工、原材料等各方面成本都在明顯提高，利潤空間在縮小。這更需要強調(diào)重視產(chǎn)品特色，產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品個性和科學(xué)創(chuàng)新，打造品牌企業(yè)等合力來完成，實現(xiàn)共贏！

　　另外，據(jù)世界旅游及旅游理事會預(yù)測，未來10年內(nèi)，中國將成為世界第三大旅游經(jīng)濟國，旅游需求增長將排名世界第二。相信我們飯店業(yè)和紡織業(yè)能“穩(wěn)、準、猛”地把握市場機會，把握商機空間，使紡織品的文化滲透到酒店，讓酒店的文化吸引客人，給客人“家”文化的享受。酒店業(yè)和紡織業(yè)共同讓客人的“家”更美好！